Receita Salada legumes com shiitake

legumes com shiitake
Ingredientes1 abobrinha italiana com casca / 1 fatia de abóbora japonesa com casca / 1 cenoura sem casca / 1/2 talo de alho-poró em rodelas finas / 5 shiitakes médios / salsa picada e sal a gosto / 1 col. (sobremesa) de azeite
Modo de fazerLave e rale os legumes no ralo grosso. Limpe os shiitakes, retire o talo e corte-os em tiras. Em uma panela, refoque o alho-poró com o azeite e, em seguida, acrescente os legumes. Deixe no fogo baixo por 5 minutos. Acrescente o sal e a salsa.Rendimento: 2 porções / Calorias por porção: 175